En el anterior post os anunciábamos el inicio de las jornadas gastronómicas del Alto Palancia. En este os informo del menú que vamos a ofrecer este año:
Menú degustación
Olivas aliñadas del terreno
Crema de alcachofas a la albahaca
Pakoras de "grumo teresano" con salsa chutney
Pizza integral de puerros, bacalao y queso de Almedíjar
* Opción vegetariana: sin bacalao.
Tartaleta de verduras de temporada con crema de lentajas rojas
y moje de perifollo
Calamar fino relleno al estilo del Cabanyal
* Opción vegetariana: Filetes de seitán al jengibre, con puré de patata y shitake,
y cebollas caramelizada.
Pastel de boniato con crema de leche de avena
Vino tinto Syrah Masía de la Hoya, Segorbe
Vino blanco Alba con las variedades Gewürztraminer y
Chardonnay, Bodegas San Juan, Viver
Agua de Benassal, cerveza y/o refrescos
Café tueste natural de comercio justo, té e infusiones ecológicas
Precio por persona: 23 euros (I.V.A. incluido)
* Para la opción vegetariana hay que avisar con un día de antelación.
Al menos un 80% de los ingredientes proceden de la agricultura y ganadería biológica
y/o del comercio justo.
Reserva de mesas con antelación al teléfono 964141200
Os esperamos!!!
Rafa y Pilar
